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日照东港区职业技能大赛 炒茶高手同台切磋
2019年09月30日 12:58 来源:中新网山东

  中新网山东新闻9月29日电(乔祥明 庞远栋)9月29日上午,东港区“技能之星”职业技能大赛暨“北极春杯”茶叶技能大赛开幕。

  据悉,本次大赛职业工种包括茶叶加工工、评茶员、茶艺师等,吸引了全区60余名从业者同台切磋。,本次大赛由东港区人民政府主办,东港区人力资源和社会保障局、东港区总工会、东港区茶叶技术推广中心承办。

  “举办技能大赛,就是给从业人员搭建一个学习切磋的平台,提升东港区的茶叶品质,助力东港区特色产业发展。”东港区人力资源和社会保障局邓立余介绍。

  “茶叶是很娇贵的,炒茶师必须得精心侍候。手上的动作不仅要温柔细致,还要根据每一锅茶叶的变化情况及时调整锅温,温度低炒不出香气,温度稍微一高叶片就发黑。”一位参赛选手说,炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变化手法,非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人,才能炒制出色、香、味、形俱佳的日照绿茶。(完)

编辑:沙见龙